L’ingénieur qualité agroalimentaire doit veiller au contrôle qualité au sein de l’unité de production.
o Exécution des opérations de cave ( fabrication, traitements) : Flash pasteurisation, Collage, Filtration, Stabilisation au froid (Entrée froid - Sortie froid) o Elaboration (Assemblage et ajustements conformément aux ordres de travail) o Exécution des opérations de dépotage des vins o Exécution des opérations de chargement (citerne, container) o Conditionnement futaille o Réception des matières ...Afficher plus