L’agent de production procède aux opérations élémentaires de production en respectant les réglementations, les règles d’hygiène et de sécurité. L’opérateur de production travaille au sein d’une équipe chargée de diverses tâches (emballage, assemblage, fabrication, préparation...). Par ailleurs ce métier demande d’avoir une bonne communication avec son environnement de travail.