DESCRIPTIF DE L'OFFRE

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Informations clés
  • Offre en alternance : Cuisinier F/H
  • Société : Assistance Publique - Hôpitaux de Paris
  • Date de publication : 20/11/2024
  • Reference de l'offre : 23025141
  • Type de contrat : Alternance
  • Durée du contrat : 12 mois
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L'entreprise
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Description de l'offre
- Apprendre la cuisine en collectivité avec une brigade motivée et passionnée
- Apprendre les règles, procédures et normes de la cuisine en collectivité
- Elaborer des plats, des repas
- Créer des recettes, des préparations culinaires
- Contrôler la conformité et la qualité des produits relatifs à son domaine
- Préparer et réaliser des prestations de restauration
- Auditer et réorganiser le secteur si besoin
- Mettre en place toutes les actions nécessaires à l'amélioration de la prestation
- Participer aux différentes réunions et commissions de menus
- Analyser et optimiser les stocks de produits afin de lutter contre le gaspillage alimentaire
- Choisir et utiliser des matériels et outils de travail adaptés
- Utiliser les logiciels métier
Profil recherché
Nous recherchons des étudiants en CAP passionnés, motivés et ambitieux, désireux d'apprendre la restauration en collectivité.
Formulaire de réponse à l’offre
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Taille maximale du fichier : 1Mo

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