DESCRIPTIF DE L'OFFRE

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Nous recherchons pour notre client situé à Chamonix un responsable de point de vente (H/F) pour travailler au sein d'un restaurant militaire.

Horaires semaine : 7h15-15h15

REMUNERATION : 3 000 EUR - 3 300 EUR brut à sur 13 mois 39 000 EUR - 42 900 EUR

MISSIONS:
-S'assure de la qualité de l'accueil des clients et participe à la relation clientèle en communiquant régulièrement
- Participe à la production et à la cuisson des produits
- Met en place son poste de travail et les vitrines
- Peut servir les clients et assurer l'encaissement
- S'assure de la satisfaction des clients et veille à véhiculer une bonne ambiance
- Suite, analyse et prend en compte l'ensemble des réclamations clients concernant son point de vente et les traite quotidiennement
- Propose à son supérieur hiérarchique les mesures à prendre pour l'amélioration de la qualité
- Sensibilise son équipe à l'importance des risques liés à l'hygiène et la sécurité
- Remonte toutes les informations nécessaires à son supérieur hiérarchique pour améliorer les méthodes et la performance
- Assure l'opérationnalité des installation, contrôle le fonctionnement technique et signale les défectuosités en faisant appel au service technique
-Etablit des prévisions quotidiennes et mensuelles
- Ajuste sa gestion des frais généraux, de matières premières et de main d'oeuvre en fonction de l'activité
- Détermine les quantités nécessaires de matières premières et de main-d'oeuvre en fonction de l'activité
- Détermine les quantités nécessaires de matières premières et évalue les pertes
- Effectue un planning de passation des commandes et établit des prévisions
- Veille à la stabilité de l'offre des produits et substitue tout produit manquant
- Assure et contrôle le respect des fiches techniques
- Remonte, analyse les ventes et optimise les chiffres d'affaires
- Procède à la validation des écarts de caisse
- Peut être amené à recruter son personnel
- Anime son équipe et établit la répartition des tâches
- Fixe les objectifs et contrôle le travail effectué par les membres du personnel
- Mesure la performance de l'équipe et contribue à la formation du personnel
- Evalue, veille à instaurer un bon climat social et assure la collaboration entre les équipes

Ce poste est-il fait pour vous :
-Vous connaissez les risques en matière de sécurité alimentaire
- Vous connaissez les matériels professionnels, matières premières
- Le métier est accessible aux personnes n'ayant pas encore d'expérience professionnelle

Alors n'attendez plus et envoyez-nous votre CV !